Con i suoi aromi di malto, la St. Galler Klosterbräu, naturalmente torbida, ricorda un campo di grano appena tagliato. Proprio come in un monastero nei tempi passati, quando il grano era coltivato in casa e il pane era fatto in casa. Questa birra mostra la sua bellezza ambrata sotto una schiuma ricca e cremosa. Gli aromi di malto dolce e di torrefazione salgono promettenti al naso, mentre il sapore di caramello scuro si diffonde nel palato. Questa birra speciale con una raffinata nota aromatica di luppolo ha carattere e storia.